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| La marque propose des recettes qui permettent de varier les plaisirs autour du porc en alternant les recettes travaillées et celles plus rapides.
http://www.lafleur.com/lafleur/centre/recettes/recette_liste.htm
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Entièrement consacré au veau : qualités nutritionnelles, recettes, morceaux de choix.
http://www.bravoleveau.com/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| La C.F.B.C.T. rappelle quels sont les plats adaptés à quels morceaux. Par ailleurs, elle donne des conseils pour vérifier la qualité de votre viande.
http://www.boucherie-france.org/conso/rubri.htm
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| De recettes de foie gras froid, poélé, aux oignons, à l'orange. Des informations sur le choix du foie déjà cuisiné ou non, des explications sur le dénervage et des conseils sur la fabrication.
http://foie.gras.free.fr/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Pour découvrir des recettes de lapin, des conseils de cuisine et de nutrition. Informations pour l'achat et quizz.
http://www.lapin.fr/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Au lieu d'être acheté, ce plat peut être cuisiné maison : cuit ou mi-cuit, servi chaud ou froid, au torchon ou non.
http://recettesfoiegras.free.fr/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Ce veau nécessite d'être préparé selon certaines indications précises. Le comité donne des conseils et propose des recettes.
http://www.veausouslamere.com/gastronomie/produit.htm
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| L'association nationale du cheval de trait comtois laisse une place à l'élevage du cheval pour sa viande. Elle présente donc les intérêts nutritionnels de cette viande et des recettes en fiche PDF.
http://www.chevalcomtois.com/la_viande_chevaline.html
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| La Confédération regroupe les professionnels de la triperie. Des chefs livrent leurs recettes et ris de veau, rognons langues et tête n'auront plus de secret. La liste des artisans tripiers est mise à disposition.
http://www.produitstripiers.com
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Le site officiel des professionnels du foie gras : les adresses des producteurs en France et des recettes mais aussi ses vertus et des conseils pour le conditionner et le conserver.
http://www.lefoiegras.fr/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Quelques recettes à base de viande ou de charcuterie. Les degrés sont donnés en Fahrenheit.
http://www.saucissonvaudois.qc.ca/recettes.htm
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| La Salers est une vache auvergnate élevée pour son lait ou pour sa viande. Peu de recettes mais des renseignements sur les morceaux de viande qu'il faut demander à son boucher.
http://www.salers.org/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| La Ferme l'Oie d'or propose ses produits du terroir. L'oie peut se cuisiner entière même si son foie reste un plat de roi.
http://www.fermeloiedor.com/recettes.htm
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Des idées de recettes à la viande et au poisson. L'explications des critères de qualité pour la viande suisse et des conseils de nutrition.
http://www.qualiteduboucher.ch/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Informations sur la qualité et la sécurité de la viande. Mais aussi des recettes et des astuces pour le déguster.
http://www.bcv-viandedeveau.be
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Pour apprendre à cuisiner son propre foie gras façon bocal, terrine ou poêlade.
http://www.french-bar.com/reserve/sophie/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| C'est un boucher qui est webmaster. Il decrit les morceaux, explique comment choisir une viande pour un plat. Il donne des conseils et des recettes pour la charcuterie aussi.
http://membres.lycos.fr/rambdom/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Le centre propose une encyclopédie interactive pour découvrir ou approfondir ses connaissances sur les viandes. Actualités, élevage, information et sécurité du consommateur, recettes, art et histoire.
http://www.viande.org/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Le comité interprofessionnel de la pintade propose des recettes et des astuces pour la choisir. Une partie est à destination des professionnels.
http://pintade.com/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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| Propose des informations sur cette viande ainsi que sur son histoire. Présentation du musée, informations touristiques et pédagogiques.
http://www.institut-charolais.com/
(maison/cuisine/viandes-et-volailles)
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