Nom recette :

Beignets d'aubergines

Catégorie :

Hors d'oeuvre et canapés

Pays :

Autres

Nombre de personne :

Pour 4 personnes

Ingrédients :

aubergines : 2 farine : 250gr eau : 50cl curcuma en poudre : 1pincée sel : 1c. à café poivre du moulin huile de friture

Préparation :

Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, le sel, le curcuma et du poivre. Pétrissez bien. Pendant ce temps nettoyez les aubergines et coupez-les en rondelles. Faites chauffer l'huile de friture. Trempez chaque rondelle d'aubergines dans la pâte et faites-les frire dans l'huile. Passez quelques instants sur du papier absorbant et servez aussitôt.

Durée de préparation :

10 mn minute

Durée de cuisson :

Temps de repos :

Conseils :

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