Nom recette :

Oeufs borgia

Catégorie :

Gateaux

Pays :

Autres

Nombre de personne :

Pour 2 personne

Ingrédients :

4 œufs pochés ou mollets 2 belles tomates, sel, poivre 4 grandes cuillerées à soupe de sauce béarnaise.

Préparation :

Faites grillez à four très chaud les tomates lavées, essuyées, débarrassées de leur pédoncule, coupées en deux dans la largeur et assaisonnées de sel et de poivre. Ayez deux petits plats à œufs en porcelaine, verre à feu, ou fonte émaillée, chauffés. Disposez dans chaque plat deux demi tomates grillées sortant du four. Placez un œuf poché, chaud, sur chaque demi-tomate. Recouvrez de sauce béarnaise et servez aussitôt.

Durée de préparation :

Durée de cuisson :

Temps de repos :

Conseils :

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