Nom recette :

Saumon fumé en salade

Catégorie :

Salades

Pays :

Autres

Nombre de personne :

Pour 4 personnes

Ingrédients :

salade verte : 1 saumon fumé : 4tranches céleri-rave : 1quart carotte : 1 pleurotes : 4Assaisonnement huile diététique Primevère spéciale assaisonnement : 4c. à soupe vinaigre de Xérès : 1c. à soupe sel, poivre Petit plus pignons de pin : 4c. à soupe

Préparation :

Épluchez et lavez la salade verte à l’eau fraîche. Épluchez et coupez en julienne (fines lanières) le céleri et la carotte. Lavez à l’eau vinaigrée les pleurotes puis émincez-les. Découpez le saumon en fines lanières. Faites griller les pignons de pin dans une poêle anti adhésive. Dans des assiettes individuelles, disposez sur un lit de salade verte les juliennes de céleri et de carotte ainsi que le saumon. Agrémentez des pignons de pain grillés. Dans un bol, réalisez et rectifiez la vinaigrette si nécessaire. Présentez-la séparément.

Durée de préparation :

5 min minute

Durée de cuisson :

Temps de repos :

Conseils :

’huile Primevère spéciale assaisonnement est associée aux régimes proposés pour l’excès de cholestérol et favorise un bon équilibre alimentaire

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