Emincé les poivrons et l'oignon, les faire revenir à l'huile d'olive, ajouter le bœuf haché, cuire environ 5 minutes. Hachez les 2 gousses d'ail et le basilic, les ajouter à la préparation ainsi que les herbes de provence. Salez et poivrer. Ajoutez hors du feu les 3 oeufs. Etalez la pâte feuilletée, garnir celle-ci de farce et la rouler pour enfermer la farce dans la pâte. Dorez la pâte avec le jaune d'œuf et cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes. Servir au choix avec un coulis de tomates ou un coulis de champignons.
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