Aussi appelée influenza, la grippe est une maladie infectieuse fréquente et contagieuse  d’origine virale, causée par trois virus à ARN de la famille des Orthomyxoviridae (Myxovirus influenzae A, B et C), touchant les oiseaux et certains mammifères dont le porc et l'être humain.
Elle atteint essentiellement les voies respiratoires (nez, gorge, trachée, bronches) et provoque le plus souvent une fièvre élevée, des courbatures, des maux de tête, une toux. Comme toutes les maladies virales, elle n'est pas sensible aux antibiotiques.